啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
7期
13-14
,共2页
张明辉%李承华%侯蕴峰
張明輝%李承華%侯蘊峰
장명휘%리승화%후온봉
产品质量%消费者%综合质量%理化指标%包装质量%一致性%新鲜度%不可分
產品質量%消費者%綜閤質量%理化指標%包裝質量%一緻性%新鮮度%不可分
산품질량%소비자%종합질량%이화지표%포장질량%일치성%신선도%불가분
消费点质量为消费者饮用时的产品质量。消费点质量不仅要控制出厂时产品质量还要控制出厂后运输及产品贮存时的质量。以本公司为例，消费点的综合质量由可比质量、外包装质量和理化指标、风味一致性构成。可比质量包括新鲜度、协调性、纯净性。这些指标之间相互统一、相辅相成、密不可分的。本文以下四方面讨论提高消费点综合质量的措施。
消費點質量為消費者飲用時的產品質量。消費點質量不僅要控製齣廠時產品質量還要控製齣廠後運輸及產品貯存時的質量。以本公司為例，消費點的綜閤質量由可比質量、外包裝質量和理化指標、風味一緻性構成。可比質量包括新鮮度、協調性、純淨性。這些指標之間相互統一、相輔相成、密不可分的。本文以下四方麵討論提高消費點綜閤質量的措施。
소비점질량위소비자음용시적산품질량。소비점질량불부요공제출엄시산품질량환요공제출엄후운수급산품저존시적질량。이본공사위례，소비점적종합질량유가비질량、외포장질량화이화지표、풍미일치성구성。가비질량포괄신선도、협조성、순정성。저사지표지간상호통일、상보상성、밀불가분적。본문이하사방면토론제고소비점종합질량적조시。
