集装箱化
集裝箱化
집장상화
CONTAINERIZATION
2012年
7期
24-25
,共2页
吴异群%尚智明%孙吉栋%王世魁
吳異群%尚智明%孫吉棟%王世魁
오이군%상지명%손길동%왕세괴
冷藏集装箱运输%超低温%食品冷藏链%优势%应用%食品品质%低温冷藏链%冷藏运输
冷藏集裝箱運輸%超低溫%食品冷藏鏈%優勢%應用%食品品質%低溫冷藏鏈%冷藏運輸
랭장집장상운수%초저온%식품랭장련%우세%응용%식품품질%저온랭장련%랭장운수
随着生活水平不断提高，人们对食品品质的要求越来越高，食品冷藏显得日益重要，而冷藏运输是整个食品冷藏链中关键的一环。例如，用于制作生鱼片的金枪鱼从海上捕捞脱场到餐桌上，需要温度保持在-55℃（甚至更低）的低温冷藏链来保证其品质。据调查，目前国外金枪鱼低温运输以冷减集装箱运输为主要形式。
隨著生活水平不斷提高，人們對食品品質的要求越來越高，食品冷藏顯得日益重要，而冷藏運輸是整箇食品冷藏鏈中關鍵的一環。例如，用于製作生魚片的金鎗魚從海上捕撈脫場到餐桌上，需要溫度保持在-55℃（甚至更低）的低溫冷藏鏈來保證其品質。據調查，目前國外金鎗魚低溫運輸以冷減集裝箱運輸為主要形式。
수착생활수평불단제고，인문대식품품질적요구월래월고，식품랭장현득일익중요，이랭장운수시정개식품랭장련중관건적일배。례여，용우제작생어편적금창어종해상포로탈장도찬탁상，수요온도보지재-55℃（심지경저）적저온랭장련래보증기품질。거조사，목전국외금창어저온운수이랭감집장상운수위주요형식。
