河南畜牧兽医：综合版
河南畜牧獸醫：綜閤版
하남축목수의：종합판
Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
2012年
8期
32-34
,共3页
安森亚%万鹏程%王斌%李和平%魏建春
安森亞%萬鵬程%王斌%李和平%魏建春
안삼아%만붕정%왕빈%리화평%위건춘
鸡蛋清%营养保健%酸奶%开发利用%功能特性%营养价值%禽蛋%加工量
鷄蛋清%營養保健%痠奶%開髮利用%功能特性%營養價值%禽蛋%加工量
계단청%영양보건%산내%개발이용%공능특성%영양개치%금단%가공량
我国有世界上最为丰富的禽蛋资源，禽蛋产量居世界第一位．但精深加工量不足禽蛋产量的2％，鸡蛋的营养价值和功能特性还没有得到充分的开发利用。
我國有世界上最為豐富的禽蛋資源，禽蛋產量居世界第一位．但精深加工量不足禽蛋產量的2％，鷄蛋的營養價值和功能特性還沒有得到充分的開髮利用。
아국유세계상최위봉부적금단자원，금단산량거세계제일위．단정심가공량불족금단산량적2％，계단적영양개치화공능특성환몰유득도충분적개발이용。
