中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
12期
72-74
,共3页
翟平平%李嘉文%毕旺来%陈道玉%李睿
翟平平%李嘉文%畢旺來%陳道玉%李睿
적평평%리가문%필왕래%진도옥%리예
白酒%小曲%16SrDNA克隆文库%PCR-RFLP%细菌多样性
白酒%小麯%16SrDNA剋隆文庫%PCR-RFLP%細菌多樣性
백주%소곡%16SrDNA극륭문고%PCR-RFLP%세균다양성
采用CTAB法提取白酒小曲细菌总DNA,用细菌通用引物扩增16S rDNA,并构建16S rDNA克隆文库.采用限制性内切酶片段长度多态性(RFLP)技术对16S rDNA文库进行分析,获得76个克隆的酶切指纹图谱.选择酶切带型不同的阳性克隆进行测序并且构建进化树.结果表明,小曲主要细菌种类为黄单胞菌属、沙雷氏菌属、乳杆菌属、木崎氏菌属和片球菌属,其中优势细菌是以戊糖片球菌为主的乳酸菌.
採用CTAB法提取白酒小麯細菌總DNA,用細菌通用引物擴增16S rDNA,併構建16S rDNA剋隆文庫.採用限製性內切酶片段長度多態性(RFLP)技術對16S rDNA文庫進行分析,穫得76箇剋隆的酶切指紋圖譜.選擇酶切帶型不同的暘性剋隆進行測序併且構建進化樹.結果錶明,小麯主要細菌種類為黃單胞菌屬、沙雷氏菌屬、乳桿菌屬、木崎氏菌屬和片毬菌屬,其中優勢細菌是以戊糖片毬菌為主的乳痠菌.
채용CTAB법제취백주소곡세균총DNA,용세균통용인물확증16S rDNA,병구건16S rDNA극륭문고.채용한제성내절매편단장도다태성(RFLP)기술대16S rDNA문고진행분석,획득76개극륭적매절지문도보.선택매절대형불동적양성극륭진행측서병차구건진화수.결과표명,소곡주요세균충류위황단포균속、사뢰씨균속、유간균속、목기씨균속화편구균속,기중우세세균시이무당편구균위주적유산균.
