中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
9期
129-131
,共3页
赵芳%赵巧丽%杨辉%张建%周河治
趙芳%趙巧麗%楊輝%張建%週河治
조방%조교려%양휘%장건%주하치
胆固醇氧化酶%发酵%优化
膽固醇氧化酶%髮酵%優化
담고순양화매%발효%우화
对诱变过的产胆固醇氧化酶的类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.X534)在最适培养基进行了发酵条件的优化,确定其最适发酵条件为起始pH值为8,接种量8％,装液量16％,摇瓶转速180r/min,培养温度34℃,发酵时间50h.优化之后胆固醇氧化酶活达到约580U/L,比优化前提高了约1.5倍.
對誘變過的產膽固醇氧化酶的類芽孢桿菌(Paenibacillus sp.X534)在最適培養基進行瞭髮酵條件的優化,確定其最適髮酵條件為起始pH值為8,接種量8％,裝液量16％,搖瓶轉速180r/min,培養溫度34℃,髮酵時間50h.優化之後膽固醇氧化酶活達到約580U/L,比優化前提高瞭約1.5倍.
대유변과적산담고순양화매적류아포간균(Paenibacillus sp.X534)재최괄배양기진행료발효조건적우화,학정기최괄발효조건위기시pH치위8,접충량8％,장액량16％,요병전속180r/min,배양온도34℃,발효시간50h.우화지후담고순양화매활체도약580U/L,비우화전제고료약1.5배.
