中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
9期
88-91
,共4页
马铃薯废渣%生料%同步糖化发酵%乙醇
馬鈴藷廢渣%生料%同步糖化髮酵%乙醇
마령서폐사%생료%동보당화발효%을순
采用生料同步糖化发酵法,将马铃薯废渣发酵生产乙醇,对各个影响因素进行了研究,并通过响应面法优化发酵工艺.结果显示:最佳发酵条件为水料比3.5:1、初始pH值4.5、酵母接种量0.42％、发酵温度32℃、糖化酶添加量165U/g、α-淀粉酶添加量11U/g、纤维素酶添加量12U/g、原料粒度0.40mm.该方法工艺简单,能耗小,成本低,可用于马铃薯废渣工业化处理.
採用生料同步糖化髮酵法,將馬鈴藷廢渣髮酵生產乙醇,對各箇影響因素進行瞭研究,併通過響應麵法優化髮酵工藝.結果顯示:最佳髮酵條件為水料比3.5:1、初始pH值4.5、酵母接種量0.42％、髮酵溫度32℃、糖化酶添加量165U/g、α-澱粉酶添加量11U/g、纖維素酶添加量12U/g、原料粒度0.40mm.該方法工藝簡單,能耗小,成本低,可用于馬鈴藷廢渣工業化處理.
채용생료동보당화발효법,장마령서폐사발효생산을순,대각개영향인소진행료연구,병통과향응면법우화발효공예.결과현시:최가발효조건위수료비3.5:1、초시pH치4.5、효모접충량0.42％、발효온도32℃、당화매첨가량165U/g、α-정분매첨가량11U/g、섬유소매첨가량12U/g、원료립도0.40mm.해방법공예간단,능모소,성본저,가용우마령서폐사공업화처리.
