中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
10期
75-81
,共7页
刘洋%杨敏%王江鱼%吴永博
劉洋%楊敏%王江魚%吳永博
류양%양민%왕강어%오영박
玉米黄色素%Plackett-Burman设计%模糊数学%响应面法%提取优化
玉米黃色素%Plackett-Burman設計%模糊數學%響應麵法%提取優化
옥미황색소%Plackett-Burman설계%모호수학%향응면법%제취우화
以市售玉米渣为原料,研究玉米黄色素浸提条件.应用统计学和模糊数学知识综合考虑,结合Plackett-Burman设计,筛选得到提取温度,粉碎粒度和料液比3个关键因素,并采用Box-Behnken响应曲面法对提取条件进行优化.结果表明,最佳提取条件为提取温度57.2℃,料液比1∶10,粉碎粒度40目,在此条件下的紫外吸光度值预测值为0.5321,实际值达到了0.5955.该研究可为天然色素的提取提供参考依据.
以市售玉米渣為原料,研究玉米黃色素浸提條件.應用統計學和模糊數學知識綜閤攷慮,結閤Plackett-Burman設計,篩選得到提取溫度,粉碎粒度和料液比3箇關鍵因素,併採用Box-Behnken響應麯麵法對提取條件進行優化.結果錶明,最佳提取條件為提取溫度57.2℃,料液比1∶10,粉碎粒度40目,在此條件下的紫外吸光度值預測值為0.5321,實際值達到瞭0.5955.該研究可為天然色素的提取提供參攷依據.
이시수옥미사위원료,연구옥미황색소침제조건.응용통계학화모호수학지식종합고필,결합Plackett-Burman설계,사선득도제취온도,분쇄립도화료액비3개관건인소,병채용Box-Behnken향응곡면법대제취조건진행우화.결과표명,최가제취조건위제취온도57.2℃,료액비1∶10,분쇄립도40목,재차조건하적자외흡광도치예측치위0.5321,실제치체도료0.5955.해연구가위천연색소적제취제공삼고의거.
