中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
11期
159-162
,共4页
谭新勇%孙军勇%谢广发%陆健
譚新勇%孫軍勇%謝廣髮%陸健
담신용%손군용%사엄발%륙건
反相高效液相色谱%黄酒%草酸%2,3-二羟基喹喔啉
反相高效液相色譜%黃酒%草痠%2,3-二羥基喹喔啉
반상고효액상색보%황주%초산%2,3-이간기규악람
该文建立了一种利用反相高效液相色谱法测定黄酒中草酸的方法,该方法以邻苯二胺为衍生剂,在高温酸性条件下与草酸反应,生成强紫外吸收化合物——2,3-二羟基喹喔啉,对其检测的最优色谱条件是:Dionex Acclaim 120 C18柱(4.6×250mm,5μm)；以甲醇和0.1mol/L乙酸铵(15∶85 v/v)为流动相;流速1.2mL/min;检测波长314nm;柱温25℃.该方法测定黄酒样品中草酸的回收率为91.40％～103.70％,相对标准偏差小于9.30％.该方法简便、准确,适合测定黄酒中草酸的含量.
該文建立瞭一種利用反相高效液相色譜法測定黃酒中草痠的方法,該方法以鄰苯二胺為衍生劑,在高溫痠性條件下與草痠反應,生成彊紫外吸收化閤物——2,3-二羥基喹喔啉,對其檢測的最優色譜條件是:Dionex Acclaim 120 C18柱(4.6×250mm,5μm)；以甲醇和0.1mol/L乙痠銨(15∶85 v/v)為流動相;流速1.2mL/min;檢測波長314nm;柱溫25℃.該方法測定黃酒樣品中草痠的迴收率為91.40％～103.70％,相對標準偏差小于9.30％.該方法簡便、準確,適閤測定黃酒中草痠的含量.
해문건립료일충이용반상고효액상색보법측정황주중초산적방법,해방법이린분이알위연생제,재고온산성조건하여초산반응,생성강자외흡수화합물——2,3-이간기규악람,대기검측적최우색보조건시:Dionex Acclaim 120 C18주(4.6×250mm,5μm)；이갑순화0.1mol/L을산안(15∶85 v/v)위류동상;류속1.2mL/min;검측파장314nm;주온25℃.해방법측정황주양품중초산적회수솔위91.40％～103.70％,상대표준편차소우9.30％.해방법간편、준학,괄합측정황주중초산적함량.
