中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
2期
13-16
,共4页
李伟佳%陈春燕%崔海娣%张俊青%应超%肖泽仪%汤晓玉
李偉佳%陳春燕%崔海娣%張俊青%應超%肖澤儀%湯曉玉
리위가%진춘연%최해제%장준청%응초%초택의%탕효옥
丙酮丁醇梭菌%发酵%条件优化%转化率
丙酮丁醇梭菌%髮酵%條件優化%轉化率
병동정순사균%발효%조건우화%전화솔
以P2培养基为基础组分,分别通过改变初始葡萄糖浓度、初始酵母膏浓度以及初始pH值,研究这3个单因素对丁醇发酵的影响,确定了培养基的较佳条件:初始葡萄糖浓度60g/L、初始酵母膏浓度3g/L、初始pH值6.8.此外,采取接种量5％、发酵温度37℃、发酵时间72h,可使总溶剂浓度(丁醇、丙酮、乙醇)达到13.52g/L,其中丁醇、丙酮、乙醇浓度分别为8.83g/L、3.90g/L和0.79g/L,丁醇比例为65.31％.糖丁醇转化率为21.1％(平均值),糖总溶剂转化率为31.3％(平均值).
以P2培養基為基礎組分,分彆通過改變初始葡萄糖濃度、初始酵母膏濃度以及初始pH值,研究這3箇單因素對丁醇髮酵的影響,確定瞭培養基的較佳條件:初始葡萄糖濃度60g/L、初始酵母膏濃度3g/L、初始pH值6.8.此外,採取接種量5％、髮酵溫度37℃、髮酵時間72h,可使總溶劑濃度(丁醇、丙酮、乙醇)達到13.52g/L,其中丁醇、丙酮、乙醇濃度分彆為8.83g/L、3.90g/L和0.79g/L,丁醇比例為65.31％.糖丁醇轉化率為21.1％(平均值),糖總溶劑轉化率為31.3％(平均值).
이P2배양기위기출조분,분별통과개변초시포도당농도、초시효모고농도이급초시pH치,연구저3개단인소대정순발효적영향,학정료배양기적교가조건:초시포도당농도60g/L、초시효모고농도3g/L、초시pH치6.8.차외,채취접충량5％、발효온도37℃、발효시간72h,가사총용제농도(정순、병동、을순)체도13.52g/L,기중정순、병동、을순농도분별위8.83g/L、3.90g/L화0.79g/L,정순비례위65.31％.당정순전화솔위21.1％(평균치),당총용제전화솔위31.3％(평균치).
