中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
2期
137-143
,共7页
邓莉%褚仕超%刘章武%张宏
鄧莉%褚仕超%劉章武%張宏
산리%저사초%류장무%장굉
蚕豆%低聚原花青素%红外光谱%质谱
蠶豆%低聚原花青素%紅外光譜%質譜
잠두%저취원화청소%홍외광보%질보
探讨豌豆皮中低聚原花青素的组成和结构.通过有机溶剂精制,大孔树脂与聚酰胺的进一步纯化,从蚕豆皮原花青素粗提物中获得纯度较高的低聚原花青素,采用红外光谱法与质谱分析法对其进行研究.结果表明豌豆皮低聚原花青素中含有单体和多种二聚体、三聚体、四聚体、五聚体,同时文中还对单体(m/z 289)、二聚体(m/z 577、m/z 593、m/z 609)以及三聚体(m/z 865、m/z 881、m/z 897)的质谱裂解途径及可能的结构式进行了讨论.
探討豌豆皮中低聚原花青素的組成和結構.通過有機溶劑精製,大孔樹脂與聚酰胺的進一步純化,從蠶豆皮原花青素粗提物中穫得純度較高的低聚原花青素,採用紅外光譜法與質譜分析法對其進行研究.結果錶明豌豆皮低聚原花青素中含有單體和多種二聚體、三聚體、四聚體、五聚體,同時文中還對單體(m/z 289)、二聚體(m/z 577、m/z 593、m/z 609)以及三聚體(m/z 865、m/z 881、m/z 897)的質譜裂解途徑及可能的結構式進行瞭討論.
탐토완두피중저취원화청소적조성화결구.통과유궤용제정제,대공수지여취선알적진일보순화,종잠두피원화청소조제물중획득순도교고적저취원화청소,채용홍외광보법여질보분석법대기진행연구.결과표명완두피저취원화청소중함유단체화다충이취체、삼취체、사취체、오취체,동시문중환대단체(m/z 289)、이취체(m/z 577、m/z 593、m/z 609)이급삼취체(m/z 865、m/z 881、m/z 897)적질보렬해도경급가능적결구식진행료토론.
