中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
3期
110-113
,共4页
薛桥丽%排玲玲%胡永金%金铁铃
薛橋麗%排玲玲%鬍永金%金鐵鈴
설교려%배령령%호영금%금철령
纤维素酶%产酶条件优化%酶活性%响应曲面法
纖維素酶%產酶條件優化%酶活性%響應麯麵法
섬유소매%산매조건우화%매활성%향응곡면법
通过产酶培养基及产酶条件的优化,确定产纤维素酶菌株N-57的最佳产酶条件.利用液体发酵培养法探讨培养基起始pH值、培养温度、碳源、氮源对菌株N-57产酶的影响.在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken响应曲面法筛选出产CMCase的最佳发酵条件:pH值为6；稻草粉浓度为0.30％；(NH4)2SO4浓度为0.30％.在最佳条件下培养,该菌株的CMCase的酶活达到459.54U.
通過產酶培養基及產酶條件的優化,確定產纖維素酶菌株N-57的最佳產酶條件.利用液體髮酵培養法探討培養基起始pH值、培養溫度、碳源、氮源對菌株N-57產酶的影響.在單因素試驗的基礎上,通過Box-Behnken響應麯麵法篩選齣產CMCase的最佳髮酵條件:pH值為6；稻草粉濃度為0.30％；(NH4)2SO4濃度為0.30％.在最佳條件下培養,該菌株的CMCase的酶活達到459.54U.
통과산매배양기급산매조건적우화,학정산섬유소매균주N-57적최가산매조건.이용액체발효배양법탐토배양기기시pH치、배양온도、탄원、담원대균주N-57산매적영향.재단인소시험적기출상,통과Box-Behnken향응곡면법사선출산CMCase적최가발효조건:pH치위6；도초분농도위0.30％；(NH4)2SO4농도위0.30％.재최가조건하배양,해균주적CMCase적매활체도459.54U.
