中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
3期
33-35
,共3页
朱宏军%赵建博%李改%曾乐平%王伟平%姚继承
硃宏軍%趙建博%李改%曾樂平%王偉平%姚繼承
주굉군%조건박%리개%증악평%왕위평%요계승
SOD%红曲霉%过氧化氢%色价
SOD%紅麯黴%過氧化氫%色價
SOD%홍곡매%과양화경%색개
以红曲霉菌株SE01为出发菌株,经过不同浓度(5.0％、5.67％、6.33％、7.0％、7.67％)过氧化氢的处理,得到了3株长势较好的菌株SE1500,SE1700,SE1900,将这3株菌种扩大培养并测定SOD活性及色价.结果表明3株菌SE1500、SE1700、SE1900的SOD活性相对于出发菌株SE01分别提升了3倍、2.5倍、1.3倍,色价分别提升了63.6％、117.3％、67.3％.综合考虑SOD活性、色价及菌种的应用(主要用于色素的生产)三个方面,确定菌株SE1700为目的菌株.
以紅麯黴菌株SE01為齣髮菌株,經過不同濃度(5.0％、5.67％、6.33％、7.0％、7.67％)過氧化氫的處理,得到瞭3株長勢較好的菌株SE1500,SE1700,SE1900,將這3株菌種擴大培養併測定SOD活性及色價.結果錶明3株菌SE1500、SE1700、SE1900的SOD活性相對于齣髮菌株SE01分彆提升瞭3倍、2.5倍、1.3倍,色價分彆提升瞭63.6％、117.3％、67.3％.綜閤攷慮SOD活性、色價及菌種的應用(主要用于色素的生產)三箇方麵,確定菌株SE1700為目的菌株.
이홍곡매균주SE01위출발균주,경과불동농도(5.0％、5.67％、6.33％、7.0％、7.67％)과양화경적처리,득도료3주장세교호적균주SE1500,SE1700,SE1900,장저3주균충확대배양병측정SOD활성급색개.결과표명3주균SE1500、SE1700、SE1900적SOD활성상대우출발균주SE01분별제승료3배、2.5배、1.3배,색개분별제승료63.6％、117.3％、67.3％.종합고필SOD활성、색개급균충적응용(주요용우색소적생산)삼개방면,학정균주SE1700위목적균주.
