中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
5期
111-113
,共3页
多糖%正交试验%水浸提取%香菇
多糖%正交試驗%水浸提取%香菇
다당%정교시험%수침제취%향고
polysaccharide%orthogonal test%water immersion extraction%Lentinus edodes
利用超声波辅助热水浸提法提取香菇中的多糖,采用正交试验方法优化了工艺条件,结果表明,采用正交试验优化影响香菇多糖得率的主次因素顺序为温度＞料液比＞时间.最佳的提取工艺参数为:浸提温度70℃,浸提时间120min,料液比1∶60 (g∶mL).在此条件下香菇多糖得率可达3.37％.
利用超聲波輔助熱水浸提法提取香菇中的多糖,採用正交試驗方法優化瞭工藝條件,結果錶明,採用正交試驗優化影響香菇多糖得率的主次因素順序為溫度＞料液比＞時間.最佳的提取工藝參數為:浸提溫度70℃,浸提時間120min,料液比1∶60 (g∶mL).在此條件下香菇多糖得率可達3.37％.
이용초성파보조열수침제법제취향고중적다당,채용정교시험방법우화료공예조건,결과표명,채용정교시험우화영향향고다당득솔적주차인소순서위온도＞료액비＞시간.최가적제취공예삼수위:침제온도70℃,침제시간120min,료액비1∶60 (g∶mL).재차조건하향고다당득솔가체3.37％.
