中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
5期
62-66
,共5页
钟桂芳%刘径羽%番攀%袁海晓%杨雪鹏
鐘桂芳%劉徑羽%番攀%袁海曉%楊雪鵬
종계방%류경우%번반%원해효%양설붕
复合酶法提取%薯蓣皂素%正交试验设计%提取工艺
複閤酶法提取%藷蕷皂素%正交試驗設計%提取工藝
복합매법제취%서여조소%정교시험설계%제취공예
co-enzymatic extraction%diosgenin%orthogonal experimental design%extraction technology
该文探索了复合酶法提取薯蓣皂素的新工艺.考察了反应时间、加酶量、反应温度、pH值、搅拌转速等因素对提取薯蓣皂素产率的影响.通过正交试验设计对薯蓣皂素提取率影响较大的4个因素:反应时间、反应温度、pH值、搅拌转速进行优化,得到复合酶法提取薯蓣皂素的最优工艺条件为50℃,pH值为5,搅拌转速25r/min,反应时间30h.在此条件下,薯蓣皂素的提取率为4.88％.
該文探索瞭複閤酶法提取藷蕷皂素的新工藝.攷察瞭反應時間、加酶量、反應溫度、pH值、攪拌轉速等因素對提取藷蕷皂素產率的影響.通過正交試驗設計對藷蕷皂素提取率影響較大的4箇因素:反應時間、反應溫度、pH值、攪拌轉速進行優化,得到複閤酶法提取藷蕷皂素的最優工藝條件為50℃,pH值為5,攪拌轉速25r/min,反應時間30h.在此條件下,藷蕷皂素的提取率為4.88％.
해문탐색료복합매법제취서여조소적신공예.고찰료반응시간、가매량、반응온도、pH치、교반전속등인소대제취서여조소산솔적영향.통과정교시험설계대서여조소제취솔영향교대적4개인소:반응시간、반응온도、pH치、교반전속진행우화,득도복합매법제취서여조소적최우공예조건위50℃,pH치위5,교반전속25r/min,반응시간30h.재차조건하,서여조소적제취솔위4.88％.
