中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
5期
47-51
,共5页
植物乳杆菌%胆盐水解酶%响应面分析法%培养基成分
植物乳桿菌%膽鹽水解酶%響應麵分析法%培養基成分
식물유간균%담염수해매%향응면분석법%배양기성분
Lactobacillus plantarum%bile salt hydrolase%response surface analysis%medium composition
以胆盐水解酶的活性为响应值,采用响应面设计分析法对植物乳杆菌发酵产胆盐水解酶培养基的成分进行优化.获得最佳培养基组成(g/L):葡萄糖19.40、蛋白胨17.05、大豆蛋白胨14.00、乙酸钠1.82、K2HPO4 2.00、酵母浸粉6.00、柠檬酸氢二铵1.00、MgSO40.87、MnSO40.45、L-半胱氨酸0.5、吐温-80 2.2mL/L.在该优化条件下,胆盐水解酶产量为(7.02±0.28) U/mL,较单因素优化前提高了6.44倍.所得数学模型的预测值与实验观察值相符,能够预测不同培养条件下植物乳杆菌发酵产胆盐水解酶产量的变化.
以膽鹽水解酶的活性為響應值,採用響應麵設計分析法對植物乳桿菌髮酵產膽鹽水解酶培養基的成分進行優化.穫得最佳培養基組成(g/L):葡萄糖19.40、蛋白胨17.05、大豆蛋白胨14.00、乙痠鈉1.82、K2HPO4 2.00、酵母浸粉6.00、檸檬痠氫二銨1.00、MgSO40.87、MnSO40.45、L-半胱氨痠0.5、吐溫-80 2.2mL/L.在該優化條件下,膽鹽水解酶產量為(7.02±0.28) U/mL,較單因素優化前提高瞭6.44倍.所得數學模型的預測值與實驗觀察值相符,能夠預測不同培養條件下植物乳桿菌髮酵產膽鹽水解酶產量的變化.
이담염수해매적활성위향응치,채용향응면설계분석법대식물유간균발효산담염수해매배양기적성분진행우화.획득최가배양기조성(g/L):포도당19.40、단백동17.05、대두단백동14.00、을산납1.82、K2HPO4 2.00、효모침분6.00、저몽산경이안1.00、MgSO40.87、MnSO40.45、L-반광안산0.5、토온-80 2.2mL/L.재해우화조건하,담염수해매산량위(7.02±0.28) U/mL,교단인소우화전제고료6.44배.소득수학모형적예측치여실험관찰치상부,능구예측불동배양조건하식물유간균발효산담염수해매산량적변화.
