共轭亚油酸的合成
공액아유산적합성
Production methods of conjugated linoleic acid
  • 万方数据
    中国酿造 중국양조
    CHINA BREWING
    2013年 4期 5-11 ,共7页

    万永虎%贾东晨%谢志丹%杨娜%乔昕%李小冬%吴嘉%乔敏

    만영호%가동신%사지단%양나%교흔%리소동%오가%교민

    共轭亚油酸%生理功能%合成方法%生物合成法 共軛亞油痠%生理功能%閤成方法%生物閤成法
    공액아유산%생리공능%합성방법%생물합성법
    共轭亚油酸(CLA)是亚油酸(LA)的同分异构体,是一种非常重要的功能性油脂,在医药保健、食品工业、饲料等方面的应用有着广阔的应用前景.从CLA的生产方法着手,重点描述了传统CLA的制备方法-化学异构化法、羟基脂肪酸脱水法,生物合成法和光异构化法.并对这些方法的研究手段、国内外研究水平、存在的问题、解决措施、优缺点和应用前景进行了介绍.尤其是生物合成法,由于其产物选择性高、异构体种类少、培养易于控制等,具有很好的商业应用前景.
    공액아유산(CLA)시아유산(LA)적동분이구체,시일충비상중요적공능성유지,재의약보건、식품공업、사료등방면적응용유착엄활적응용전경.종CLA적생산방법착수,중점묘술료전통CLA적제비방법-화학이구화법、간기지방산탈수법,생물합성법화광이구화법.병대저사방법적연구수단、국내외연구수평、존재적문제、해결조시、우결점화응용전경진행료개소.우기시생물합성법,유우기산물선택성고、이구체충류소、배양역우공제등,구유흔호적상업응용전경.
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