中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
6期
47-51,60
,共6页
刘德海%郝益民%岳丹丹%马焕%权淑静%丁冉冉%陈国参
劉德海%郝益民%嶽丹丹%馬煥%權淑靜%丁冉冉%陳國參
류덕해%학익민%악단단%마환%권숙정%정염염%진국삼
β-葡萄糖苷酶%伞枝梨头霉%18S rDNA%筛选%酶学性质
β-葡萄糖苷酶%傘枝梨頭黴%18S rDNA%篩選%酶學性質
β-포도당감매%산지리두매%18S rDNA%사선%매학성질
β3-glucosidase%Lichtheimia corymbifera%18S rDNA%isolation%enzymatic property
研究以降解纤维二糖菌株为主要筛选对象,从酿造大曲样品中分离筛选获得产β-葡萄糖苷酶的真菌菌株D8,并对其进行了生物学鉴定,将其鉴定为梨头霉属(Absidia)的伞枝梨头霉菌(Lichtheimia corymbifera),并对其发酵所产β-葡萄糖苷酶酶学性质进行了研究,为其开发研究提供参考.
研究以降解纖維二糖菌株為主要篩選對象,從釀造大麯樣品中分離篩選穫得產β-葡萄糖苷酶的真菌菌株D8,併對其進行瞭生物學鑒定,將其鑒定為梨頭黴屬(Absidia)的傘枝梨頭黴菌(Lichtheimia corymbifera),併對其髮酵所產β-葡萄糖苷酶酶學性質進行瞭研究,為其開髮研究提供參攷.
연구이강해섬유이당균주위주요사선대상,종양조대곡양품중분리사선획득산β-포도당감매적진균균주D8,병대기진행료생물학감정,장기감정위리두매속(Absidia)적산지리두매균(Lichtheimia corymbifera),병대기발효소산β-포도당감매매학성질진행료연구,위기개발연구제공삼고.
