中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2013年
6期
24-27
,共4页
苦荞%抗氧化活性%黄酮%进展
苦蕎%抗氧化活性%黃酮%進展
고교%항양화활성%황동%진전
tartary buckwheat%antioxidant activity%flavonoids%progress
苦荞作为一种食药两用的粮食作物,其营养丰富,具有很高的抗氧化活性.近年来,随着我国人民生活水平的提高,其抗氧化活性逐渐受到人们的青睐.文中介绍了苦荞抗氧化活性成分,总结了其抗氧化功能研究现状及开发利用现状.
苦蕎作為一種食藥兩用的糧食作物,其營養豐富,具有很高的抗氧化活性.近年來,隨著我國人民生活水平的提高,其抗氧化活性逐漸受到人們的青睞.文中介紹瞭苦蕎抗氧化活性成分,總結瞭其抗氧化功能研究現狀及開髮利用現狀.
고교작위일충식약량용적양식작물,기영양봉부,구유흔고적항양화활성.근년래,수착아국인민생활수평적제고,기항양화활성축점수도인문적청래.문중개소료고교항양화활성성분,총결료기항양화공능연구현상급개발이용현상.
