湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2013年
21期
5311-5313
,共3页
邢建华%信建豪%张守仁%袁文静
邢建華%信建豪%張守仁%袁文靜
형건화%신건호%장수인%원문정
催化动力学%亚硝酸盐%肉制品%测定
催化動力學%亞硝痠鹽%肉製品%測定
최화동역학%아초산염%육제품%측정
catalytic kinetic%nitrite%meat product%determination
在酸性介质中,高碘酸钠能氧化结晶紫,亚硝酸根离子能催化该反应.据此建立了一个线性范围为4.0×10-3～3.5×10-1 mg/L,线性回归方程为△A=0.634 9C+0.102 8,相关系数为0.999 1,检测限为1.3×10-3mg/L的亚硝酸根离子催化动力学分析方法,该方法用于检测肉制品中痕量亚硝酸盐的含量,结果十分满意.
在痠性介質中,高碘痠鈉能氧化結晶紫,亞硝痠根離子能催化該反應.據此建立瞭一箇線性範圍為4.0×10-3～3.5×10-1 mg/L,線性迴歸方程為△A=0.634 9C+0.102 8,相關繫數為0.999 1,檢測限為1.3×10-3mg/L的亞硝痠根離子催化動力學分析方法,該方法用于檢測肉製品中痕量亞硝痠鹽的含量,結果十分滿意.
재산성개질중,고전산납능양화결정자,아초산근리자능최화해반응.거차건립료일개선성범위위4.0×10-3～3.5×10-1 mg/L,선성회귀방정위△A=0.634 9C+0.102 8,상관계수위0.999 1,검측한위1.3×10-3mg/L적아초산근리자최화동역학분석방법,해방법용우검측육제품중흔량아초산염적함량,결과십분만의.
