食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
5期
257-261
,共5页
胶体金%免疫层析%食品安全%天然危害物质
膠體金%免疫層析%食品安全%天然危害物質
효체금%면역층석%식품안전%천연위해물질
colloidal gold%immunochromatography%food safety%natural hazardous substances
胶体金免疫层析法是一种简易、快速的检测方法,现已广泛应用于食品安全检测、生物医学诊断等许多领域.食品中的有害成分可分为人为添加和天然存在的两部分.本文综述了胶体金免疫层析法在食品中天然存在的危害物质快速检测中的应用,并对其发展前景进行展望.
膠體金免疫層析法是一種簡易、快速的檢測方法,現已廣汎應用于食品安全檢測、生物醫學診斷等許多領域.食品中的有害成分可分為人為添加和天然存在的兩部分.本文綜述瞭膠體金免疫層析法在食品中天然存在的危害物質快速檢測中的應用,併對其髮展前景進行展望.
효체금면역층석법시일충간역、쾌속적검측방법,현이엄범응용우식품안전검측、생물의학진단등허다영역.식품중적유해성분가분위인위첨가화천연존재적량부분.본문종술료효체금면역층석법재식품중천연존재적위해물질쾌속검측중적응용,병대기발전전경진행전망.
