食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
4期
186-189
,共4页
刘运宏%邵宪章%曹磊%吉艳琴%郭文
劉運宏%邵憲章%曹磊%吉豔琴%郭文
류운굉%소헌장%조뢰%길염금%곽문
辐照食品%热释光%检测%改进%效率
輻照食品%熱釋光%檢測%改進%效率
복조식품%열석광%검측%개진%효솔
irradiated food%thermoluminescence%detection%improvement%efficiency
提出一种提高辐照食品热释光检测效率的改进技术方法,先采用第1发光曲线筛分样品,再利用发光强度比值对筛分后的6种待定样品进行鉴定.结果表明:改进热释光方法具有100％检测准确率,而需进行参比剂量辐照及后续热释光测量的样品仅为BS EN 1788-2001方法的33.3％,优选筛分阈值后,这一比例还能进一步降低.改进后的辐射食品热释光检测方法明显提高了检测效率,降低了检测费用,是一种可行方法.
提齣一種提高輻照食品熱釋光檢測效率的改進技術方法,先採用第1髮光麯線篩分樣品,再利用髮光彊度比值對篩分後的6種待定樣品進行鑒定.結果錶明:改進熱釋光方法具有100％檢測準確率,而需進行參比劑量輻照及後續熱釋光測量的樣品僅為BS EN 1788-2001方法的33.3％,優選篩分閾值後,這一比例還能進一步降低.改進後的輻射食品熱釋光檢測方法明顯提高瞭檢測效率,降低瞭檢測費用,是一種可行方法.
제출일충제고복조식품열석광검측효솔적개진기술방법,선채용제1발광곡선사분양품,재이용발광강도비치대사분후적6충대정양품진행감정.결과표명:개진열석광방법구유100％검측준학솔,이수진행삼비제량복조급후속열석광측량적양품부위BS EN 1788-2001방법적33.3％,우선사분역치후,저일비례환능진일보강저.개진후적복사식품열석광검측방법명현제고료검측효솔,강저료검측비용,시일충가행방법.
