食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
4期
179-185
,共7页
韦伟%李正国%程婵娟%杨德芳
韋偉%李正國%程嬋娟%楊德芳
위위%리정국%정선연%양덕방
海藻酸钠%硅藻土%刃天青%细菌计数%细菌吸附
海藻痠鈉%硅藻土%刃天青%細菌計數%細菌吸附
해조산납%규조토%인천청%세균계수%세균흡부
alginate%diatomaceous silica%resazurin%bacterial cell counting%adsorption for bacteria
通过制备海藻酸钠-培养基-刃天青-硅藻土(alginate-medium-resazurin-diatomaceous silica,AMRD)微球,建立一种快速检测细菌总数的新方法.结果表明:单倍培养基浓度下,海藻酸钠:硅藻土为1:1.4(m/m)时,AMRD微球变色时间与细菌数量呈最佳线性关系,检测限为2.02×102 CFU/mL,检测时间为2～16.5 h.AMRD微球对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的检测灵敏度分别为1.62×103、2.03×103 CFU/mL.微球对细菌的吸附符合Freundlich等温吸附方程,参数1/n在0.5～1.0之间,属于中等吸附,低浓度条件下受温度影响不大,吸附饱和需要30～45 min.AMRD微球细菌计数法是一种快速而经济的细菌计数新方法,有望用于食品、饮用水以及环境检测等领域细菌总数的定量检测.
通過製備海藻痠鈉-培養基-刃天青-硅藻土(alginate-medium-resazurin-diatomaceous silica,AMRD)微毬,建立一種快速檢測細菌總數的新方法.結果錶明:單倍培養基濃度下,海藻痠鈉:硅藻土為1:1.4(m/m)時,AMRD微毬變色時間與細菌數量呈最佳線性關繫,檢測限為2.02×102 CFU/mL,檢測時間為2～16.5 h.AMRD微毬對大腸桿菌和金黃色葡萄毬菌的檢測靈敏度分彆為1.62×103、2.03×103 CFU/mL.微毬對細菌的吸附符閤Freundlich等溫吸附方程,參數1/n在0.5～1.0之間,屬于中等吸附,低濃度條件下受溫度影響不大,吸附飽和需要30～45 min.AMRD微毬細菌計數法是一種快速而經濟的細菌計數新方法,有望用于食品、飲用水以及環境檢測等領域細菌總數的定量檢測.
통과제비해조산납-배양기-인천청-규조토(alginate-medium-resazurin-diatomaceous silica,AMRD)미구,건립일충쾌속검측세균총수적신방법.결과표명:단배배양기농도하,해조산납:규조토위1:1.4(m/m)시,AMRD미구변색시간여세균수량정최가선성관계,검측한위2.02×102 CFU/mL,검측시간위2～16.5 h.AMRD미구대대장간균화금황색포도구균적검측령민도분별위1.62×103、2.03×103 CFU/mL.미구대세균적흡부부합Freundlich등온흡부방정,삼수1/n재0.5～1.0지간,속우중등흡부,저농도조건하수온도영향불대,흡부포화수요30～45 min.AMRD미구세균계수법시일충쾌속이경제적세균계수신방법,유망용우식품、음용수이급배경검측등영역세균총수적정량검측.
