CAJ | 학술논문

本试验旨在研究饲粮消化能水平和可消化赖氨酸与消化能比值对长白×荣昌(长荣)杂交生长猪生长性能及胴体品质的影响.试验选用144头初始体重约为27.05 kg的健康长荣杂交猪,按体重相近、公母各占1/2的原则随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复4头猪.采用2×3因子设计,即饲粮消化能水平分别为13.00和14.50 MJ/kg,饲粮可消化赖氨酸与消化能比值分别为0.50、0.60和0.70 g/MJ.分别测定生长猪的生长性能、胴体性状、肉品质和血清生化指标.结果表明:饲粮消化能水平升高,显著提高生长猪平均日增重、胴体重、屠宰率和血清尿素氮含量(P＜0.05),显著降低平均日采食量、料重比和滴水损失(P＜0.05),且有提高血清低密度脂蛋白胆固醇含量(P=0.07)及降低血清甘油三酯含量(P=0.06)的趋势.随着饲粮可消化赖氨酸与消化能比值的增加,生长猪眼肌面积、血清尿素氮和高密度脂蛋白胆固醇含量显著增加(P＜0.05),肌内脂肪含量显著降低(P＜0.05),且料重比有提高的趋势(P=0.05),平均背膘厚呈降低的趋势(P=0.09).饲粮消化能水平和可消化赖氨酸与消化能比值对生长猪胴体瘦肉率、血清尿素氮、肌肉PH45min和pH24h的影响存在显著交互效应(P＜0.05).以上结果表明,在保持氨基酸模式一致条件下,饲粮消化能和可消化赖氨酸水平对长荣生长猪的生长性能和胴体品质影响显著,综合评定可知,生长阶段的长荣猪最佳生长潜能和最优胴体品质所需的饲粮消化能和可消化赖氨酸水平分别为14.50 MJ/kg和0.73％.
본시험지재연구사량소화능수평화가소화뢰안산여소화능비치대장백×영창(장영)잡교생장저생장성능급동체품질적영향.시험선용144두초시체중약위27.05 kg적건강장영잡교저,안체중상근、공모각점1/2적원칙수궤분위6개처리,매개처리6개중복,매개중복4두저.채용2×3인자설계,즉사량소화능수평분별위13.00화14.50 MJ/kg,사량가소화뢰안산여소화능비치분별위0.50、0.60화0.70 g/MJ.분별측정생장저적생장성능、동체성상、육품질화혈청생화지표.결과표명:사량소화능수평승고,현저제고생장저평균일증중、동체중、도재솔화혈청뇨소담함량(P＜0.05),현저강저평균일채식량、료중비화적수손실(P＜0.05),차유제고혈청저밀도지단백담고순함량(P=0.07)급강저혈청감유삼지함량(P=0.06)적추세.수착사량가소화뢰안산여소화능비치적증가,생장저안기면적、혈청뇨소담화고밀도지단백담고순함량현저증가(P＜0.05),기내지방함량현저강저(P＜0.05),차료중비유제고적추세(P=0.05),평균배표후정강저적추세(P=0.09).사량소화능수평화가소화뢰안산여소화능비치대생장저동체수육솔、혈청뇨소담、기육PH45min화pH24h적영향존재현저교호효응(P＜0.05).이상결과표명,재보지안기산모식일치조건하,사량소화능화가소화뢰안산수평대장영생장저적생장성능화동체품질영향현저,종합평정가지,생장계단적장영저최가생장잠능화최우동체품질소수적사량소화능화가소화뢰안산수평분별위14.50 MJ/kg화0.73％.