西南农业学报
西南農業學報
서남농업학보
SOUTHWEST CHINA JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
6期
2546-2551
,共6页
李小勇%赵铭钦%拓阳阳%周亚丛
李小勇%趙銘欽%拓暘暘%週亞叢
리소용%조명흠%탁양양%주아총
中间香型%致香物质%石油醚提取物%中性香气物质
中間香型%緻香物質%石油醚提取物%中性香氣物質
중간향형%치향물질%석유미제취물%중성향기물질
Flue-cured tobacco%Growth%Petroleum ether extracts%Aroma matters
以廷边地区主栽品种‘吉烟9号’为试验材料,对中间香型烤烟中的致香物质积累与转化规律进行了研究.结果表明,从烤烟移栽后55 d到调制结束后,烟叶中石油醚提取物和中性致香物质总量呈现升-降-升的变化趋势,且均以调制后含量最高.在中性香气物质中,以质体色素代谢产物中新植二烯和类胡萝卜素降解产物所占比例最大,同时烟叶中的类胡萝卜素降解产物以移栽后65 ～75 d和移栽后85d至调制结束类胡萝卜素降解产物的积累相对较快;苯丙氨酸类降解产物表现为先升后降的变化趋势,以移栽后75 d含量最大;类西柏烷类降解产物和棕色化反应产物积累规律大致表现为升-降-升的变化趋势,以调制过程中积累最快.
以廷邊地區主栽品種‘吉煙9號’為試驗材料,對中間香型烤煙中的緻香物質積纍與轉化規律進行瞭研究.結果錶明,從烤煙移栽後55 d到調製結束後,煙葉中石油醚提取物和中性緻香物質總量呈現升-降-升的變化趨勢,且均以調製後含量最高.在中性香氣物質中,以質體色素代謝產物中新植二烯和類鬍蘿蔔素降解產物所佔比例最大,同時煙葉中的類鬍蘿蔔素降解產物以移栽後65 ～75 d和移栽後85d至調製結束類鬍蘿蔔素降解產物的積纍相對較快;苯丙氨痠類降解產物錶現為先升後降的變化趨勢,以移栽後75 d含量最大;類西柏烷類降解產物和棕色化反應產物積纍規律大緻錶現為升-降-升的變化趨勢,以調製過程中積纍最快.
이정변지구주재품충‘길연9호’위시험재료,대중간향형고연중적치향물질적루여전화규률진행료연구.결과표명,종고연이재후55 d도조제결속후,연협중석유미제취물화중성치향물질총량정현승-강-승적변화추세,차균이조제후함량최고.재중성향기물질중,이질체색소대사산물중신식이희화류호라복소강해산물소점비례최대,동시연협중적류호라복소강해산물이이재후65 ～75 d화이재후85d지조제결속류호라복소강해산물적적루상대교쾌;분병안산류강해산물표현위선승후강적변화추세,이이재후75 d함량최대;류서백완류강해산물화종색화반응산물적루규률대치표현위승-강-승적변화추세,이조제과정중적루최쾌.
