热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2014年
1期
161-165
,共5页
袁亚芳%赵珍珍%王威%陈清西
袁亞芳%趙珍珍%王威%陳清西
원아방%조진진%왕위%진청서
火龙果%色素%提取
火龍果%色素%提取
화룡과%색소%제취
Hylocereus undatus 'Hong Xian Mi'%Pigment%Extraction
采用水浴浸提火龙果果皮红色素,通过单因素和正交试验研究浸提液乙醇浓度、pH值、水提温度和水提时间对火龙果果皮红色素提取效果的影响.结果表明,影响火龙果果皮红色素提取的主要因素及次序为:浸提温度、提取液浓度、pH值、浸提时间.试验范围内,火龙果果皮红色素最佳提取工艺条件为:浸提温度30℃、浸提时间45 min、pH值为6.5和乙醇浓度40％.
採用水浴浸提火龍果果皮紅色素,通過單因素和正交試驗研究浸提液乙醇濃度、pH值、水提溫度和水提時間對火龍果果皮紅色素提取效果的影響.結果錶明,影響火龍果果皮紅色素提取的主要因素及次序為:浸提溫度、提取液濃度、pH值、浸提時間.試驗範圍內,火龍果果皮紅色素最佳提取工藝條件為:浸提溫度30℃、浸提時間45 min、pH值為6.5和乙醇濃度40％.
채용수욕침제화룡과과피홍색소,통과단인소화정교시험연구침제액을순농도、pH치、수제온도화수제시간대화룡과과피홍색소제취효과적영향.결과표명,영향화룡과과피홍색소제취적주요인소급차서위:침제온도、제취액농도、pH치、침제시간.시험범위내,화룡과과피홍색소최가제취공예조건위:침제온도30℃、침제시간45 min、pH치위6.5화을순농도40％.
