郑州牧业工程高等专科学校学报
鄭州牧業工程高等專科學校學報
정주목업공정고등전과학교학보
JOURNAL OF ZHENGZHOU COLLEGE OFANIMAL HUSBANDRY & ENGINEERING
2013年
3期
29-31
,共3页
瘦肉精%监管%要领
瘦肉精%鑑管%要領
수육정%감관%요령
“瘦肉精”猪监管中应把握以下要领:在直观鉴别过程中,要重点从体型、瘦肉率、皮肤、肉色、肌肉硬度、肌肉含水、含脂量等方面,把“瘦肉精”猪与瘦肉型猪区分开;在试纸检测过程中,要特别注意气温变化、尿样提取、试纸质量等环节对检测效果的影响;在监督检查过程中,要重点抓好饲喂、运输、销售、加工等环节.
“瘦肉精”豬鑑管中應把握以下要領:在直觀鑒彆過程中,要重點從體型、瘦肉率、皮膚、肉色、肌肉硬度、肌肉含水、含脂量等方麵,把“瘦肉精”豬與瘦肉型豬區分開;在試紙檢測過程中,要特彆註意氣溫變化、尿樣提取、試紙質量等環節對檢測效果的影響;在鑑督檢查過程中,要重點抓好飼餵、運輸、銷售、加工等環節.
“수육정”저감관중응파악이하요령:재직관감별과정중,요중점종체형、수육솔、피부、육색、기육경도、기육함수、함지량등방면,파“수육정”저여수육형저구분개;재시지검측과정중,요특별주의기온변화、뇨양제취、시지질량등배절대검측효과적영향;재감독검사과정중,요중점조호사위、운수、소수、가공등배절.
