商品与质量·学术观察
商品與質量·學術觀察
상품여질량·학술관찰
SHANGPIN YU ZHILIANG
2014年
2期
306-307,303
,共3页
曾泳艇%林长虹%郑彦婕%黄达锴
曾泳艇%林長虹%鄭彥婕%黃達鍇
증영정%림장홍%정언첩%황체개
小麦粉%小麦%苯甲酸%过氧化苯甲酰
小麥粉%小麥%苯甲痠%過氧化苯甲酰
소맥분%소맥%분갑산%과양화분갑선
wheat%flour%benzoic acid%benzoyl peroxide
小麦及小麦粉中存在微量天然产生的苯甲酸，本文分析了小麦及小麦粉中苯甲酸天然产生的来源及水平，为有效控制产品的安全质量提供参考。
小麥及小麥粉中存在微量天然產生的苯甲痠，本文分析瞭小麥及小麥粉中苯甲痠天然產生的來源及水平，為有效控製產品的安全質量提供參攷。
소맥급소맥분중존재미량천연산생적분갑산，본문분석료소맥급소맥분중분갑산천연산생적래원급수평，위유효공제산품적안전질량제공삼고。
The origin of benzoic acid in wheat and flour is a natural compound .The origin and levels of benzoic acid in wheat and flour were discussed. It is useful for analysing the natural formation content of benzoic acid in food and safety control.
