CAJ | 학술논문

目的：了解营养干预对战士全血中微量元素的变化影响，为进一步采用营养干预方法改善战士体质提供基础资料。方法以某部伙食单位120名官兵为研究对象，采用24h膳食调查登记法进行前期膳食调查，计算摄入营养素并采全血检测微量元素；采用营养软件配餐及营养宣教等综合方法进行营养干预，6个月后再次抽取全血并检测，分析干预前后全血中微量元素的变化，统计分析处理数据。结果营养干预后，战士的膳食结构得到改善，摄入营养素均达到标准，全血中微量元素钙、铁平均含量与干预前有所改善，血钙、血铁偏低人数降低，其他微量元素含量变化不明显。结论营养干预对战士全血中微量元素含量有影响。
목적：료해영양간예대전사전혈중미량원소적변화영향，위진일보채용영양간예방법개선전사체질제공기출자료。방법이모부화식단위120명관병위연구대상，채용24h선식조사등기법진행전기선식조사，계산섭입영양소병채전혈검측미량원소；채용영양연건배찬급영양선교등종합방법진행영양간예，6개월후재차추취전혈병검측，분석간예전후전혈중미량원소적변화，통계분석처리수거。결과영양간예후，전사적선식결구득도개선，섭입영양소균체도표준，전혈중미량원소개、철평균함량여간예전유소개선，혈개、혈철편저인수강저，기타미량원소함량변화불명현。결론영양간예대전사전혈중미량원소함량유영향。