CAJ | 학술논문

目的观察不同GSTT1/GSTM1基因型个体机体氧化损伤相关生化指标对富含黄酮类物质膳食干预敏感性的差异.方法募集GSTT1-/GSTM1-和GSTT1+/GSTM1+基因型的21~23岁健康成年人志愿者各13人进行膳食干预实验.根据当地的饮食习惯并结合中国居民膳食指南,选择黄酮类物质含量丰富的蔬菜和水果汁作为干预食物编制食谱.所有受试者经消洗期和适应膳后进入2周的饮食干预试验.收集受试对象在膳食干预前、干预1周、2周时的外周血和晨尿.试剂盒法测定血浆丙二醛(malondialdehyde,MDA)、谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量及红细胞超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽硫转移酶(Glutathione-S-transferase,GST)、谷胱甘肽过氧化物酶(reduced glutathione,GSH-Px)活性;酶联免疫试剂盒法检测尿液中8-羟基脱氧鸟苷(8-OH-dG)含量.结果膳食干预前,两组人群血浆MDA、GSH水平及红细胞SOD、GST及GSH-Px酶活性,差异无统计学意义.膳食干预1周时,GSTM1+/GSTT1+组血浆MDA水平比GSTM1-/GSTT1-组明显降低,差异有统计学意义.膳食干预2周后,2组人群血浆MDA水平均显著降低,与干预前相比差异有统计学意义.膳食干预对2组人群血浆GSH水平及红细胞SOD酶活性无明显影响,但可诱导GSH-Px酶的活性.对红细胞GST酶活性的影响存在GST基因型差异.膳食干预可以明显增加GSTM1+/GSTT1+组人群红细胞GST酶活性,且与干预前相比,差异有统计学意义;而GSTM1-/GSTT1-组GST酶活性有升高趋势,但与干预前相比,差异无统计学意义.干预前,2组人群尿液中8-OH-dG的含量差异无统计学意义,膳食干预2周时,两组人群尿液中8-OH-dG的含量表现为降低趋势,但与干预前相比差异无统计学意义.结论不同GSTT1/GSTM1基因型个体氧化损伤相关指标对富含黄酮类物质膳食干预的反应不同.
목적 관찰불동GSTT1/GSTM1기인형개체궤체양화손상상관생화지표대부함황동류물질선식간예민감성적차이.방법 모집GSTT1-/GSTM1-화GSTT1+/GSTM1+기인형적21~23세건강성년인지원자각13인진행선식간예실험.근거당지적음식습관병결합중국거민선식지남,선택황동류물질함량봉부적소채화수과즙작위간예식물편제식보.소유수시자경소세기화괄응선후진입2주적음식간예시험.수집수시대상재선식간예전、간예1주、2주시적외주혈화신뇨.시제합법측정혈장병이철(malondialdehyde,MDA)、곡광감태(glutathione,GSH)함량급홍세포초양화물기화매(superoxide dismutase,SOD)、곡광감태류전이매(Glutathione-S-transferase,GST)、곡광감태과양화물매(reduced glutathione,GSH-Px)활성;매련면역시제합법검측뇨액중8-간기탈양조감(8-OH-dG)함량.결과 선식간예전,량조인군혈장MDA、GSH수평급홍세포SOD、GST급GSH-Px매활성,차이무통계학의의.선식간예1주시,GSTM1+/GSTT1+조혈장MDA수평비GSTM1-/GSTT1-조명현강저,차이유통계학의의.선식간예2주후,2조인군혈장MDA수평균현저강저,여간예전상비차이유통계학의의.선식간예대2조인군혈장GSH수평급홍세포SOD매활성무명현영향,단가유도GSH-Px매적활성.대홍세포GST매활성적영향존재GST기인형차이.선식간예가이명현증가GSTM1+/GSTT1+조인군홍세포GST매활성,차여간예전상비,차이유통계학의의;이GSTM1-/GSTT1-조GST매활성유승고추세,단여간예전상비,차이무통계학의의.간예전,2조인군뇨액중8-OH-dG적함량차이무통계학의의,선식간예2주시,량조인군뇨액중8-OH-dG적함량표현위강저추세,단여간예전상비차이무통계학의의.결론 불동GSTT1/GSTM1기인형개체양화손상상관지표대부함황동류물질선식간예적반응불동.