中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2013年
1期
153-156
,共4页
玉米%酵母%微量营养素%流加培养
玉米%酵母%微量營養素%流加培養
옥미%효모%미량영양소%류가배양
以玉米糖化液为培养基,研究微量营养素、发酵液糖度以及流加培养接种量对酵母细胞浓度和生长率的影响,结果表明:最佳的流加培养接种量为300mL,发酵液在不同发酵时间控制在不同的糖浓度,0～10h糖浓度控制在0.07％～0.1％,10～20h控制在0.1％～0.13％之间.
以玉米糖化液為培養基,研究微量營養素、髮酵液糖度以及流加培養接種量對酵母細胞濃度和生長率的影響,結果錶明:最佳的流加培養接種量為300mL,髮酵液在不同髮酵時間控製在不同的糖濃度,0～10h糖濃度控製在0.07％～0.1％,10～20h控製在0.1％～0.13％之間.
이옥미당화액위배양기,연구미량영양소、발효액당도이급류가배양접충량대효모세포농도화생장솔적영향,결과표명:최가적류가배양접충량위300mL,발효액재불동발효시간공제재불동적당농도,0～10h당농도공제재0.07％～0.1％,10～20h공제재0.1％～0.13％지간.
