饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2012年
10期
39-42
,共4页
张明%姜明洪%吴光虹%王丹
張明%薑明洪%吳光虹%王丹
장명%강명홍%오광홍%왕단
饮料%微生物检验%方法验证
飲料%微生物檢驗%方法驗證
음료%미생물검험%방법험증
饮料中的抑菌成分影响微生物检验结果的准确性,因而需通过方法验证,确定能够消除样品抑菌活性并准确检测微生物的检验方法.方法验证基于ChP和GB4789等标准,范围包括:菌落总数和霉菌、酵母菌计数以及致病菌检验,涵盖了饮料的主要微生物检验项目.
飲料中的抑菌成分影響微生物檢驗結果的準確性,因而需通過方法驗證,確定能夠消除樣品抑菌活性併準確檢測微生物的檢驗方法.方法驗證基于ChP和GB4789等標準,範圍包括:菌落總數和黴菌、酵母菌計數以及緻病菌檢驗,涵蓋瞭飲料的主要微生物檢驗項目.
음료중적억균성분영향미생물검험결과적준학성,인이수통과방법험증,학정능구소제양품억균활성병준학검측미생물적검험방법.방법험증기우ChP화GB4789등표준,범위포괄:균락총수화매균、효모균계수이급치병균검험,함개료음료적주요미생물검험항목.
