CAJ | 학술논문

7S球蛋白α’与α亚基是大豆种子贮藏蛋白的重要组分,是影响大豆营养价值与加工品质的重要因子,同时还是主要的大豆致敏原,降低它们的含量是大豆品质改良育种的最新研究热点之一.以日本育种材料7S球蛋白(α’+α)-亚基双缺失型日B为供体亲本,黑龙江省主栽大豆品种东农47为受体亲本,采用回交转育方法,将α’与(α’+α)-亚基缺失特性导入东农47.结果表明,α’-缺失型(Cc)和(α’+α)-双缺失型(Cd)品系均能正常生长、结实,并能稳定遗传；Cc、Cd产量组分性状的平均值均远高于轮回亲本,蛋白质含量平均值均高于双亲,部分Cd株系籽粒蛋白质总量高达46.7％,脂肪含量平均值介于双亲之间,略高于日B；导入α’-缺失和(α’+α)双缺失性状后,绝大多数氨基酸组分含量和氨基酸总量提高,其中精氨酸和天门冬氨酸平均含量变幅最大.Cd株系籽粒含硫氨基酸含量(蛋氨酸与胱氨酸之和)及氨基酸总量分别比东农47高出0.11和5.56个百分点.说明通过常规育种重组α’-缺失或(α’+α)-双缺失性状即可提高大豆含硫氨基酸含量,并提高其他氨基酸组分含量及氨基酸总量,在Cc、Cd的BC2F3后代群体中有望筛选到α’-缺失或α’与α同时缺失的高产、高含硫氨基酸、优质大豆新品种.
7S구단백α’여α아기시대두충자저장단백적중요조분,시영향대두영양개치여가공품질적중요인자,동시환시주요적대두치민원,강저타문적함량시대두품질개량육충적최신연구열점지일.이일본육충재료7S구단백(α’+α)-아기쌍결실형일B위공체친본,흑룡강성주재대두품충동농47위수체친본,채용회교전육방법,장α’여(α’+α)-아기결실특성도입동농47.결과표명,α’-결실형(Cc)화(α’+α)-쌍결실형(Cd)품계균능정상생장、결실,병능은정유전；Cc、Cd산량조분성상적평균치균원고우륜회친본,단백질함량평균치균고우쌍친,부분Cd주계자립단백질총량고체46.7％,지방함량평균치개우쌍친지간,략고우일B；도입α’-결실화(α’+α)쌍결실성상후,절대다수안기산조분함량화안기산총량제고,기중정안산화천문동안산평균함량변폭최대.Cd주계자립함류안기산함량(단안산여광안산지화)급안기산총량분별비동농47고출0.11화5.56개백분점.설명통과상규육충중조α’-결실혹(α’+α)-쌍결실성상즉가제고대두함류안기산함량,병제고기타안기산조분함량급안기산총량,재Cc、Cd적BC2F3후대군체중유망사선도α’-결실혹α’여α동시결실적고산、고함류안기산、우질대두신품충.