特产研究
特產研究
특산연구
SPECIAL WILD ECONOMIC ANIMAL AND PLANT RESEARCH
2013年
2期
65-66,76
,共3页
姜英%宋超%金春爱%齐俊生
薑英%宋超%金春愛%齊俊生
강영%송초%금춘애%제준생
龙葵果%营养成分%测定分析
龍葵果%營養成分%測定分析
룡규과%영양성분%측정분석
solanum nigrum fruit%nutritional ingredient%analytical investigation
对龙葵果中的钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰等矿物质及维生素、氨基酸、水分、蛋白质、淀粉、粗纤维、果胶、灰分、总糖、还原糖、单宁、总酸等成分含量进行测定分析，龙葵果中营养成分含量丰富，具有很好的开发前景，并具有很高的保健及食用价值。
對龍葵果中的鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、錳等礦物質及維生素、氨基痠、水分、蛋白質、澱粉、粗纖維、果膠、灰分、總糖、還原糖、單寧、總痠等成分含量進行測定分析，龍葵果中營養成分含量豐富，具有很好的開髮前景，併具有很高的保健及食用價值。
대룡규과중적갑、납、개、미、동、자、철、맹등광물질급유생소、안기산、수분、단백질、정분、조섬유、과효、회분、총당、환원당、단저、총산등성분함량진행측정분석，룡규과중영양성분함량봉부，구유흔호적개발전경，병구유흔고적보건급식용개치。
