广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
1期
163-166
,共4页
雎敏%马家海%高嵩%张勤%孙彬%黄健%陈燕婷
雎敏%馬傢海%高嵩%張勤%孫彬%黃健%陳燕婷
저민%마가해%고숭%장근%손빈%황건%진연정
坛紫菜%砷%食品安全%海洋环境%限量标准
罈紫菜%砷%食品安全%海洋環境%限量標準
단자채%신%식품안전%해양배경%한량표준
为分析我国坛紫菜产品中砷质量分数在整个生产周期的变化情况及其与当地海水和沉积物中痕量砷的关系,采用银盐法对坛紫菜原藻和加工品中的无机砷质量分数进行测定；用氢化物原子荧光法对栽培海区海水和沉积物中的总砷含量进行检测.结果显示,2011-2012年我国坛紫菜主产区生产的坛紫菜产品中砷质量分数(0.07～0.65 mg/kg)完全符合食品安全标准中的无机砷限量要求,且随采收批次的增加,无机砷含量呈下降趋势；栽培海区海水中砷浓度(0.0010～0.0027 mg/L)在整个生产周期都低于国家养殖用水水质标准中对砷的限量要求；栽培海区海水中的砷与当地紫菜产品中的无机砷之间总体呈正相关关系；表层沉积物中的砷质量分数(10.0023～31.9163μg/g)与紫菜中的无机砷没有明显的相关性.
為分析我國罈紫菜產品中砷質量分數在整箇生產週期的變化情況及其與噹地海水和沉積物中痕量砷的關繫,採用銀鹽法對罈紫菜原藻和加工品中的無機砷質量分數進行測定；用氫化物原子熒光法對栽培海區海水和沉積物中的總砷含量進行檢測.結果顯示,2011-2012年我國罈紫菜主產區生產的罈紫菜產品中砷質量分數(0.07～0.65 mg/kg)完全符閤食品安全標準中的無機砷限量要求,且隨採收批次的增加,無機砷含量呈下降趨勢；栽培海區海水中砷濃度(0.0010～0.0027 mg/L)在整箇生產週期都低于國傢養殖用水水質標準中對砷的限量要求；栽培海區海水中的砷與噹地紫菜產品中的無機砷之間總體呈正相關關繫；錶層沉積物中的砷質量分數(10.0023～31.9163μg/g)與紫菜中的無機砷沒有明顯的相關性.
위분석아국단자채산품중신질량분수재정개생산주기적변화정황급기여당지해수화침적물중흔량신적관계,채용은염법대단자채원조화가공품중적무궤신질량분수진행측정；용경화물원자형광법대재배해구해수화침적물중적총신함량진행검측.결과현시,2011-2012년아국단자채주산구생산적단자채산품중신질량분수(0.07～0.65 mg/kg)완전부합식품안전표준중적무궤신한량요구,차수채수비차적증가,무궤신함량정하강추세；재배해구해수중신농도(0.0010～0.0027 mg/L)재정개생산주기도저우국가양식용수수질표준중대신적한량요구；재배해구해수중적신여당지자채산품중적무궤신지간총체정정상관관계；표층침적물중적신질량분수(10.0023～31.9163μg/g)여자채중적무궤신몰유명현적상관성.
