中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2013年
3期
21-24
,共4页
章国洪%谭檑华%章丽霞%蒋予箭
章國洪%譚檑華%章麗霞%蔣予箭
장국홍%담뢰화%장려하%장여전
食醋%历史%生产工艺%功能%多样化发展
食醋%歷史%生產工藝%功能%多樣化髮展
식작%역사%생산공예%공능%다양화발전
食醋是我国的传统酸性调味品,有着悠久的酿造历史.它所合营养物质十分丰富,有着独特的保健功能,随着社会进步已逐渐从单一的调味品向保健型产品方向发展.文章从食醋的历史、生产工艺、功能和食醋行业的多样化发展四个角度简述了食醋行业的发展.
食醋是我國的傳統痠性調味品,有著悠久的釀造歷史.它所閤營養物質十分豐富,有著獨特的保健功能,隨著社會進步已逐漸從單一的調味品嚮保健型產品方嚮髮展.文章從食醋的歷史、生產工藝、功能和食醋行業的多樣化髮展四箇角度簡述瞭食醋行業的髮展.
식작시아국적전통산성조미품,유착유구적양조역사.타소합영양물질십분봉부,유착독특적보건공능,수착사회진보이축점종단일적조미품향보건형산품방향발전.문장종식작적역사、생산공예、공능화식작행업적다양화발전사개각도간술료식작행업적발전.
