CAJ | 학술논문

随着国家经济的飞速发展和人民生活水平不断提高,人们越来越关注食品安全问题,而兽药残留的控制是其中一项重要的内容.据此,各国相继出台了相关的法律法规和限令标准.本文从兽药残留监控的数量、涉及的动物源食品种类及兽药最大残留限量(Maximum Residue Limit,MRLs)三个方面,对食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)、欧盟、美国和我国目前实施的兽药管理法规和兽药残留限量标准进行了综述比较.最后表明,我国在兽药管理和兽药残留限量标准方面与其他国家均存在不同程度的差异,其中以兽药最大残留限量的相关规定差异最为明显,这是造成我国动物源食品对外贸易技术壁垒的主要原因之一.
수착국가경제적비속발전화인민생활수평불단제고,인문월래월관주식품안전문제,이수약잔류적공제시기중일항중요적내용.거차,각국상계출태료상관적법율법규화한령표준.본문종수약잔류감공적수량、섭급적동물원식품충류급수약최대잔류한량(Maximum Residue Limit,MRLs)삼개방면,대식품법전위원회(Codex Alimentarius Commission,CAC)、구맹、미국화아국목전실시적수약관리법규화수약잔류한량표준진행료종술비교.최후표명,아국재수약관리화수약잔류한량표준방면여기타국가균존재불동정도적차이,기중이수약최대잔류한량적상관규정차이최위명현,저시조성아국동물원식품대외무역기술벽루적주요원인지일.