中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2013年
2期
43-47
,共5页
西瓜籽油%微波提取%脂肪酸组成
西瓜籽油%微波提取%脂肪痠組成
서과자유%미파제취%지방산조성
以西瓜籽为原料,研究了微波辅助提取西瓜籽油的工艺条件,通过单因素试验和正交试验,探讨了溶剂种类、微波功率、提取温度、料液比、以及提取时间对西瓜籽油得率的影响.确定最佳提取剂为正已烷,最佳工艺条件为:微波功率200 W,提取温度80℃,料液比1∶12,提取时间21 min,此条件下西瓜籽油得率可达51.77％.西瓜籽油中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,尤以亚油酸质量分数最高,达62.30％.
以西瓜籽為原料,研究瞭微波輔助提取西瓜籽油的工藝條件,通過單因素試驗和正交試驗,探討瞭溶劑種類、微波功率、提取溫度、料液比、以及提取時間對西瓜籽油得率的影響.確定最佳提取劑為正已烷,最佳工藝條件為:微波功率200 W,提取溫度80℃,料液比1∶12,提取時間21 min,此條件下西瓜籽油得率可達51.77％.西瓜籽油中的脂肪痠以不飽和脂肪痠為主,尤以亞油痠質量分數最高,達62.30％.
이서과자위원료,연구료미파보조제취서과자유적공예조건,통과단인소시험화정교시험,탐토료용제충류、미파공솔、제취온도、료액비、이급제취시간대서과자유득솔적영향.학정최가제취제위정이완,최가공예조건위:미파공솔200 W,제취온도80℃,료액비1∶12,제취시간21 min,차조건하서과자유득솔가체51.77％.서과자유중적지방산이불포화지방산위주,우이아유산질량분수최고,체62.30％.
