中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2013年
2期
33-36
,共4页
超临界二氧化碳流体萃取%香榧籽油%脂肪酸%金松酸%植物油
超臨界二氧化碳流體萃取%香榧籽油%脂肪痠%金鬆痠%植物油
초림계이양화탄류체췌취%향비자유%지방산%금송산%식물유
香榧为我国特产的名贵干果,本试验首先采用正交试验研究了超临界二氧化碳萃取香榧籽油的工艺条件；然后对香榧籽油的脂肪酸采用GC/MS进行分析,并与橄榄油、花生油、山茶油、芝麻油的脂肪酸进行比较.结果表明,超临界CO2流体萃取的最佳工艺条件为萃取压力30 MPa,温度50℃,萃取时间2h,萃取率达16.2％；香榧籽油主要含有亚油酸(38.23％)、油酸(35.52％)、棕榈酸(7.45％)、金松酸(7.41％)等10种脂肪酸,金松酸是具有较强生理活性的特殊脂肪酸.香榧籽油主要脂肪酸种类在所检测的5种油中最丰富,其脂肪酸组成与芝麻油较相似,单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸较为均衡(36.39％、49.80％).本研究可为香榧籽油作为高档功能性油脂的开发利用提供基础数据.
香榧為我國特產的名貴榦果,本試驗首先採用正交試驗研究瞭超臨界二氧化碳萃取香榧籽油的工藝條件；然後對香榧籽油的脂肪痠採用GC/MS進行分析,併與橄欖油、花生油、山茶油、芝痳油的脂肪痠進行比較.結果錶明,超臨界CO2流體萃取的最佳工藝條件為萃取壓力30 MPa,溫度50℃,萃取時間2h,萃取率達16.2％；香榧籽油主要含有亞油痠(38.23％)、油痠(35.52％)、棕櫚痠(7.45％)、金鬆痠(7.41％)等10種脂肪痠,金鬆痠是具有較彊生理活性的特殊脂肪痠.香榧籽油主要脂肪痠種類在所檢測的5種油中最豐富,其脂肪痠組成與芝痳油較相似,單不飽和脂肪痠與多不飽和脂肪痠較為均衡(36.39％、49.80％).本研究可為香榧籽油作為高檔功能性油脂的開髮利用提供基礎數據.
향비위아국특산적명귀간과,본시험수선채용정교시험연구료초림계이양화탄췌취향비자유적공예조건；연후대향비자유적지방산채용GC/MS진행분석,병여감람유、화생유、산다유、지마유적지방산진행비교.결과표명,초림계CO2류체췌취적최가공예조건위췌취압력30 MPa,온도50℃,췌취시간2h,췌취솔체16.2％；향비자유주요함유아유산(38.23％)、유산(35.52％)、종려산(7.45％)、금송산(7.41％)등10충지방산,금송산시구유교강생리활성적특수지방산.향비자유주요지방산충류재소검측적5충유중최봉부,기지방산조성여지마유교상사,단불포화지방산여다불포화지방산교위균형(36.39％、49.80％).본연구가위향비자유작위고당공능성유지적개발이용제공기출수거.
