中国农业科技导报
中國農業科技導報
중국농업과기도보
REVIEW OF CHINA AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
2013年
4期
36-41
,共6页
宗元元%李博强%秦国政%张占全%田世平
宗元元%李博彊%秦國政%張佔全%田世平
종원원%리박강%진국정%장점전%전세평
棒曲霉素%毒性%生物合成%生物控制%果品质量
棒麯黴素%毒性%生物閤成%生物控製%果品質量
봉곡매소%독성%생물합성%생물공제%과품질량
patulin%toxicity%biosynthesis%bio-control%fruit quality
棒曲霉素(patulin)是一种病原菌的次生代谢物,扩展青霉Penicillium expansum是产生棒曲霉素的主要病原菌.棒曲霉素随新鲜水果及其加工产品进入食品流通,对人体产生极大危害,受到世界各国的广泛关注.主要阐述了棒曲霉素的理化性质及毒性作用,重点探讨了棒曲霉素生物合成途径中相关基因的功能,以及棒曲霉素生物控制技术的新进展,并评述了棒曲霉素未来的研究重点.
棒麯黴素(patulin)是一種病原菌的次生代謝物,擴展青黴Penicillium expansum是產生棒麯黴素的主要病原菌.棒麯黴素隨新鮮水果及其加工產品進入食品流通,對人體產生極大危害,受到世界各國的廣汎關註.主要闡述瞭棒麯黴素的理化性質及毒性作用,重點探討瞭棒麯黴素生物閤成途徑中相關基因的功能,以及棒麯黴素生物控製技術的新進展,併評述瞭棒麯黴素未來的研究重點.
봉곡매소(patulin)시일충병원균적차생대사물,확전청매Penicillium expansum시산생봉곡매소적주요병원균.봉곡매소수신선수과급기가공산품진입식품류통,대인체산생겁대위해,수도세계각국적엄범관주.주요천술료봉곡매소적이화성질급독성작용,중점탐토료봉곡매소생물합성도경중상관기인적공능,이급봉곡매소생물공제기술적신진전,병평술료봉곡매소미래적연구중점.
