粮食科技与经济
糧食科技與經濟
양식과기여경제
GRAIN TECHNOLOGY AND ECONOMY
2013年
5期
56-60
,共5页
蒲灵操%黄群%袁瑶%沈旭%唐谦为%陈功锡%麻成金
蒲靈操%黃群%袁瑤%瀋旭%唐謙為%陳功錫%痳成金
포령조%황군%원요%침욱%당겸위%진공석%마성금
瓜蒌籽%蛋白提取%碱提酸沉%超声波%响应面法
瓜蔞籽%蛋白提取%堿提痠沉%超聲波%響應麵法
과루자%단백제취%감제산침%초성파%향응면법
以瓜蒌籽为原料,利用响应面法优化超声波辅助碱溶酸沉法提取瓜蒌籽蛋白工艺条件.在单因素实验基础上,设定超声工作/间歇时间为2s/1s、pH值为10,选取料液比、超声功率、超声时间、提取温度为影响因子,以瓜蒌籽蛋白提取率为响应值,应用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析.得出提取工艺优化条件为:料液比1:32(g/mL)、超声波功率310W、超声时间39 min、提取温度48℃.在此条件下,瓜蒌籽蛋白提取率可达79.11％.
以瓜蔞籽為原料,利用響應麵法優化超聲波輔助堿溶痠沉法提取瓜蔞籽蛋白工藝條件.在單因素實驗基礎上,設定超聲工作/間歇時間為2s/1s、pH值為10,選取料液比、超聲功率、超聲時間、提取溫度為影響因子,以瓜蔞籽蛋白提取率為響應值,應用Box-Behnken中心組閤試驗設計建立數學模型,進行響應麵分析.得齣提取工藝優化條件為:料液比1:32(g/mL)、超聲波功率310W、超聲時間39 min、提取溫度48℃.在此條件下,瓜蔞籽蛋白提取率可達79.11％.
이과루자위원료,이용향응면법우화초성파보조감용산침법제취과루자단백공예조건.재단인소실험기출상,설정초성공작/간헐시간위2s/1s、pH치위10,선취료액비、초성공솔、초성시간、제취온도위영향인자,이과루자단백제취솔위향응치,응용Box-Behnken중심조합시험설계건립수학모형,진행향응면분석.득출제취공예우화조건위:료액비1:32(g/mL)、초성파공솔310W、초성시간39 min、제취온도48℃.재차조건하,과루자단백제취솔가체79.11％.
