粮食科技与经济
糧食科技與經濟
양식과기여경제
GRAIN TECHNOLOGY AND ECONOMY
2013年
5期
47-49,60
,共4页
周兴旺%杨代明%冯敏%杨军%戴丽萍%李康津%曾小明
週興旺%楊代明%馮敏%楊軍%戴麗萍%李康津%曾小明
주흥왕%양대명%풍민%양군%대려평%리강진%증소명
压榨油茶籽油%苯并芘%降低含量%加工技术
壓榨油茶籽油%苯併芘%降低含量%加工技術
압자유다자유%분병비%강저함량%가공기술
针对传统压榨油茶籽油中苯并芘含量超出国家标准限量要求的情况,分析了苯并芘产生的原因和关键步骤,提出降低压榨油茶籽油中苯并芘含量的解决方案.研究表明,通过部分脱壳和控制油茶籽的干燥温度不超过45℃、炒籽不焦糊,压榨后辅以0.1％～0.2％活性炭低温吸附是有效降低压榨油茶籽油中苯并芘含量的关键加工技术.
針對傳統壓榨油茶籽油中苯併芘含量超齣國傢標準限量要求的情況,分析瞭苯併芘產生的原因和關鍵步驟,提齣降低壓榨油茶籽油中苯併芘含量的解決方案.研究錶明,通過部分脫殼和控製油茶籽的榦燥溫度不超過45℃、炒籽不焦糊,壓榨後輔以0.1％～0.2％活性炭低溫吸附是有效降低壓榨油茶籽油中苯併芘含量的關鍵加工技術.
침대전통압자유다자유중분병비함량초출국가표준한량요구적정황,분석료분병비산생적원인화관건보취,제출강저압자유다자유중분병비함량적해결방안.연구표명,통과부분탈각화공제유다자적간조온도불초과45℃、초자불초호,압자후보이0.1％～0.2％활성탄저온흡부시유효강저압자유다자유중분병비함량적관건가공기술.
