农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2013年
5期
63-65,69
,共4页
傅英文%花锦%王静慧%刘晓琳
傅英文%花錦%王靜慧%劉曉琳
부영문%화금%왕정혜%류효림
凝胶色谱%高效液相色谱%苯并芘
凝膠色譜%高效液相色譜%苯併芘
응효색보%고효액상색보%분병비
建立了凝胶色谱净化-超高效液相色谱(GPC-UPLC)测定食用油中苯并芘的分析方法.样品用V乙酸乙酯∶V环己烷=1∶1提取,去除大分子油脂.以BEH C18柱(1.7 μm,2.1 mm×50 mm)为分离柱,V乙腈∶V水=88∶12为流动相,在优化试验条件下,苯并芘的检出限为0.05μg/kg,定量限为0.1 μg/kg,苯并芘的线性范围为0.1～10 μg/kg,相关系数为0.997.样品在0.1,0.2及10 μg/kg三个加标水平的加标回收率为70.1％～97.5％,相对标准偏差为0.9％～10.7％.该方法灵敏度高、自动化程度高,可用于食用油中苯并芘的常规检测.
建立瞭凝膠色譜淨化-超高效液相色譜(GPC-UPLC)測定食用油中苯併芘的分析方法.樣品用V乙痠乙酯∶V環己烷=1∶1提取,去除大分子油脂.以BEH C18柱(1.7 μm,2.1 mm×50 mm)為分離柱,V乙腈∶V水=88∶12為流動相,在優化試驗條件下,苯併芘的檢齣限為0.05μg/kg,定量限為0.1 μg/kg,苯併芘的線性範圍為0.1～10 μg/kg,相關繫數為0.997.樣品在0.1,0.2及10 μg/kg三箇加標水平的加標迴收率為70.1％～97.5％,相對標準偏差為0.9％～10.7％.該方法靈敏度高、自動化程度高,可用于食用油中苯併芘的常規檢測.
건립료응효색보정화-초고효액상색보(GPC-UPLC)측정식용유중분병비적분석방법.양품용V을산을지∶V배기완=1∶1제취,거제대분자유지.이BEH C18주(1.7 μm,2.1 mm×50 mm)위분리주,V을정∶V수=88∶12위류동상,재우화시험조건하,분병비적검출한위0.05μg/kg,정량한위0.1 μg/kg,분병비적선성범위위0.1～10 μg/kg,상관계수위0.997.양품재0.1,0.2급10 μg/kg삼개가표수평적가표회수솔위70.1％～97.5％,상대표준편차위0.9％～10.7％.해방법령민도고、자동화정도고,가용우식용유중분병비적상규검측.
