CAJ | 학술논문

鸡腿蘑又称毛头鬼伞,其肉质细嫩、鲜美可口,具有丰富的营养价值,是深受消费者青睐的珍稀食用菌。据《中国用真菌图鉴》记载,鸡腿蘑热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。鸡腿蘑味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。常食可提高人体免疫功能,增强抗病能力,有利于身体健康,新的研究还发现其具有抗爱滋病的作用。鸡腿蘑的价位较高,商业潜力大,市场前景看好,发展鸡腿蘑生产是农民增收的一条好路子。传统栽培食用菌的方法需要将栽培料进行高温灭菌,消耗大量能源,而采用生料栽培技术,不仅可节约能源,还可降低资源消耗。水稻是贵州主要种植的农作物之一,稻草除喂牛、沤肥外,几乎没有加以利用。充分利用当地农作物秸秆生产鸡腿蘑,不但可以废物利用,资源再生,而且原料来源广,价格低廉,生产成本低,有显著的、生态和效益。通过多年实践,现已摸索出一套用稻草生料栽培鸡腿蘑的技术和工艺,对食用菌生产可持续发展,特别是对增加贫困地区农民经济收入具有重要的意义。从栽培制种季节、菌种制备、栽培等方面介绍了稻草生料栽培鸡腿蘑的技术,以期为食用菌生产的可持续发展提供参考。
계퇴마우칭모두귀산,기육질세눈、선미가구,구유봉부적영양개치,시심수소비자청래적진희식용균。거《중국용진균도감》기재,계퇴마열수제취물대소백서육류180화애씨암억제솔분별위100%화90%。계퇴마미감성평,유익비위、청심안신、치치등공효。상식가제고인체면역공능,증강항병능력,유리우신체건강,신적연구환발현기구유항애자병적작용。계퇴마적개위교고,상업잠력대,시장전경간호,발전계퇴마생산시농민증수적일조호로자。전통재배식용균적방법수요장재배료진행고온멸균,소모대량능원,이채용생료재배기술,불부가절약능원,환가강저자원소모。수도시귀주주요충식적농작물지일,도초제위우、구비외,궤호몰유가이이용。충분이용당지농작물갈간생산계퇴마,불단가이폐물이용,자원재생,이차원료래원엄,개격저렴,생산성본저,유현저적、생태화효익。통과다년실천,현이모색출일투용도초생료재배계퇴마적기술화공예,대식용균생산가지속발전,특별시대증가빈곤지구농민경제수입구유중요적의의。종재배제충계절、균충제비、재배등방면개소료도초생료재배계퇴마적기술,이기위식용균생산적가지속발전제공삼고。