现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2012年
18期
291-292,294
,共3页
蔬菜%储藏%亚硝酸盐%分光光度法
蔬菜%儲藏%亞硝痠鹽%分光光度法
소채%저장%아초산염%분광광도법
以盐酸萘乙二胺为显色剂,利用UV-9200型紫外可见分光光度计,测定了丽江市销售的几种蔬菜中亚硝酸盐的含量,并确定该测定方法的最佳试验条件。结果表明：pH值在3～4,显色温度15～25℃,显色剂用量为1.0 mL,显色时间在15 min后加水定容到50 mL在最大吸收波长538 nm处测定吸光度。进一步对蔬菜储藏过程和不同储藏条件下亚硝酸盐含量的变化趋势情况进行了研究。
以鹽痠萘乙二胺為顯色劑,利用UV-9200型紫外可見分光光度計,測定瞭麗江市銷售的幾種蔬菜中亞硝痠鹽的含量,併確定該測定方法的最佳試驗條件。結果錶明：pH值在3～4,顯色溫度15～25℃,顯色劑用量為1.0 mL,顯色時間在15 min後加水定容到50 mL在最大吸收波長538 nm處測定吸光度。進一步對蔬菜儲藏過程和不同儲藏條件下亞硝痠鹽含量的變化趨勢情況進行瞭研究。
이염산내을이알위현색제,이용UV-9200형자외가견분광광도계,측정료려강시소수적궤충소채중아초산염적함량,병학정해측정방법적최가시험조건。결과표명：pH치재3～4,현색온도15～25℃,현색제용량위1.0 mL,현색시간재15 min후가수정용도50 mL재최대흡수파장538 nm처측정흡광도。진일보대소채저장과정화불동저장조건하아초산염함량적변화추세정황진행료연구。
