现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2012年
18期
288-288,290
,共2页
线性规划法%营养成分含量%食品营养配方%设计
線性規劃法%營養成分含量%食品營養配方%設計
선성규화법%영양성분함량%식품영양배방%설계
以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁和锌含量作为限制性条件,综合分析多种原料组分中各个营养素的含量与特性关系,考察食品营养配方中的关键决策变量与营养成分含量函数,并借助线性规划法开展食品营养配方设计,构建营养配方数学模型。
以能量、蛋白質、脂肪、碳水化閤物、膳食纖維、鈣、鐵和鋅含量作為限製性條件,綜閤分析多種原料組分中各箇營養素的含量與特性關繫,攷察食品營養配方中的關鍵決策變量與營養成分含量函數,併藉助線性規劃法開展食品營養配方設計,構建營養配方數學模型。
이능량、단백질、지방、탄수화합물、선식섬유、개、철화자함량작위한제성조건,종합분석다충원료조분중각개영양소적함량여특성관계,고찰식품영양배방중적관건결책변량여영양성분함량함수,병차조선성규화법개전식품영양배방설계,구건영양배방수학모형。
