CAJ | 학술논문

无公害蔬菜是指蔬菜生产过程中不受有害物质污染．蔬菜中不含有毒物质．或其残留量控制在国家或联合国粮农组织（FAO）或世界卫生组织（WHO）规定的残留极限之内．即农药、硝酸盐等有害物质不超标。从广义上讲．无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称。作为无公害蔬菜生产、流通、销售。并不是一概排斥农药、化肥及其它化工产品的应用，但必须对使用的品种、剂量、时期、方法等各方面加以规范与控制．使对生态环境的污染和破坏降低到最小程度．这样既可以相对保持较好的生态环境．又为可持续发展蔬菜生产创造有利条件．也保护了人类自身．获得显著的生态效益．
무공해소채시지소채생산과정중불수유해물질오염．소채중불함유독물질．혹기잔류량공제재국가혹연합국량농조직（FAO）혹세계위생조직（WHO）규정적잔류겁한지내．즉농약、초산염등유해물질불초표。종엄의상강．무공해소채응해시집안전、우질、영양위일체적소채적총칭。작위무공해소채생산、류통、소수。병불시일개배척농약、화비급기타화공산품적응용，단필수대사용적품충、제량、시기、방법등각방면가이규범여공제．사대생태배경적오염화파배강저도최소정도．저양기가이상대보지교호적생태배경．우위가지속발전소채생산창조유리조건．야보호료인류자신．획득현저적생태효익．