上海应用技术学院学报（自然科学版）
上海應用技術學院學報（自然科學版）
상해응용기술학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANGHAI INSTITUTE OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE)
2013年
1期
31-35
,共5页
许春华%肖作兵%牛云蔚%于海燕
許春華%肖作兵%牛雲蔚%于海燕
허춘화%초작병%우운위%우해연
高效液相色谱%樱桃酒%有机酸
高效液相色譜%櫻桃酒%有機痠
고효액상색보%앵도주%유궤산
采用高效液相色谱法测定8种市售樱桃酒中的有机酸.以0.05 mol/L的磷酸溶液与甲醇(体积比为95∶5)在线混合作为流动相,使用Atlantis dC18色谱柱(250mm×4.6 mm,5μm)检测比较8种樱桃酒中的草酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、琥珀酸、富马酸、酒石酸这八种主要有机酸的含量,回收率为78.5％～117.6％,各待测物线性相关系数R均大于0.999,最低检测限均小于1 μg/mL.检测结果可为樱桃酒的在线检测、质量控制以及新产品的开发提供依据.
採用高效液相色譜法測定8種市售櫻桃酒中的有機痠.以0.05 mol/L的燐痠溶液與甲醇(體積比為95∶5)在線混閤作為流動相,使用Atlantis dC18色譜柱(250mm×4.6 mm,5μm)檢測比較8種櫻桃酒中的草痠、蘋果痠、乳痠、乙痠、檸檬痠、琥珀痠、富馬痠、酒石痠這八種主要有機痠的含量,迴收率為78.5％～117.6％,各待測物線性相關繫數R均大于0.999,最低檢測限均小于1 μg/mL.檢測結果可為櫻桃酒的在線檢測、質量控製以及新產品的開髮提供依據.
채용고효액상색보법측정8충시수앵도주중적유궤산.이0.05 mol/L적린산용액여갑순(체적비위95∶5)재선혼합작위류동상,사용Atlantis dC18색보주(250mm×4.6 mm,5μm)검측비교8충앵도주중적초산、평과산、유산、을산、저몽산、호박산、부마산、주석산저팔충주요유궤산적함량,회수솔위78.5％～117.6％,각대측물선성상관계수R균대우0.999,최저검측한균소우1 μg/mL.검측결과가위앵도주적재선검측、질량공제이급신산품적개발제공의거.
