CAJ | 학술논문

在液态运输容器中发现一种菌群，它常常由乳酸杆菌（lacticacidbacteria简称LAB）主导并且有益于猪的健康。在液体饲料（liquidfeed简称LF）中，当乳酸杆菌菌群大小超过每毫升10^6～10^7，则可以大量减少进入饲料的病原体和沙门氏菌数量。使用从人类食品工业中提炼的酵母或者专用的发酵液体饲料，特定微生物蛋白可以改善肠道健康和促进营养物质的吸收利用。证据显示，液体饲料自发酵不可靠，并且不能始终保证生产质量。坚持每天以一定比例的饲料持续发酵可以使得生长的菌群中酵母菌占优势地位。但这样会使饲料适口性下降并且减少饲料中的营养成分。在谷物饲料中添加可以产生高浓度乳酸的接种剂．分批发酵，就能达到保证质量的效果。这种方法可以使饲料结合乳酸杆菌的防腐和益生作用，同时提高饲料中营养素的可利用性．并且减少抗营养因子和霉菌毒素的水平。对这些益生菌群进行评价可以使营养学家对原料和营养标准作出修改，以便更好的利用饲料资源，并且能提高猪的生长性能和减少对环境的影响。
재액태운수용기중발현일충균군，타상상유유산간균（lacticacidbacteria간칭LAB）주도병차유익우저적건강。재액체사료（liquidfeed간칭LF）중，당유산간균균군대소초과매호승10^6～10^7，칙가이대량감소진입사료적병원체화사문씨균수량。사용종인류식품공업중제련적효모혹자전용적발효액체사료，특정미생물단백가이개선장도건강화촉진영양물질적흡수이용。증거현시，액체사료자발효불가고，병차불능시종보증생산질량。견지매천이일정비례적사료지속발효가이사득생장적균군중효모균점우세지위。단저양회사사료괄구성하강병차감소사료중적영양성분。재곡물사료중첨가가이산생고농도유산적접충제．분비발효，취능체도보증질량적효과。저충방법가이사사료결합유산간균적방부화익생작용，동시제고사료중영양소적가이용성．병차감소항영양인자화매균독소적수평。대저사익생균군진행평개가이사영양학가대원료화영양표준작출수개，이편경호적이용사료자원，병차능제고저적생장성능화감소대배경적영향。