郑州轻工业学院学报（自然科学版）
鄭州輕工業學院學報（自然科學版）
정주경공업학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF ZHENGZHOU INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY(NATURAL SCIENCE)
2013年
1期
16-19,29
,共5页
章银良%周文权%郑坚强%吴琳琳%闫明
章銀良%週文權%鄭堅彊%吳琳琳%閆明
장은량%주문권%정견강%오림림%염명
黑米%花色苷%超声波辅助萃取%均匀设计%抗氧化性
黑米%花色苷%超聲波輔助萃取%均勻設計%抗氧化性
흑미%화색감%초성파보조췌취%균균설계%항양화성
采用无水乙醇为提取溶剂,研究超声波辅助萃取黑米中的花色苷工艺及其抗氧化性.结果表明,最优提取工艺为:温度50℃,乙醇体积分数35％,料液比1∶4,提取时间30 min.与无超声波辅助提取相比较,超声波辅助提取黑米花色苷的超声功率为90 W,超声提取时间为4 min时,花色苷抗氧化能力最大,证明了超声波辅助提取黑米花色苷是一种有效方法.
採用無水乙醇為提取溶劑,研究超聲波輔助萃取黑米中的花色苷工藝及其抗氧化性.結果錶明,最優提取工藝為:溫度50℃,乙醇體積分數35％,料液比1∶4,提取時間30 min.與無超聲波輔助提取相比較,超聲波輔助提取黑米花色苷的超聲功率為90 W,超聲提取時間為4 min時,花色苷抗氧化能力最大,證明瞭超聲波輔助提取黑米花色苷是一種有效方法.
채용무수을순위제취용제,연구초성파보조췌취흑미중적화색감공예급기항양화성.결과표명,최우제취공예위:온도50℃,을순체적분수35％,료액비1∶4,제취시간30 min.여무초성파보조제취상비교,초성파보조제취흑미화색감적초성공솔위90 W,초성제취시간위4 min시,화색감항양화능력최대,증명료초성파보조제취흑미화색감시일충유효방법.
