农产品加工·创新版
農產品加工·創新版
농산품가공·창신판
AEM RODUCTS ROCESSING
2013年
2期
49-51
,共3页
梨%白砂糖%梨汁%配方
梨%白砂糖%梨汁%配方
리%백사당%리즙%배방
采用L9 (33)正交试验研究梨汁的配方,在单因素试验的基础上,确定生产出风味纯正的梨汁的最佳配方为:梨加入量2.5 kg,糖质量分数6.5％,糖水添加量6.0 kg.
採用L9 (33)正交試驗研究梨汁的配方,在單因素試驗的基礎上,確定生產齣風味純正的梨汁的最佳配方為:梨加入量2.5 kg,糖質量分數6.5％,糖水添加量6.0 kg.
채용L9 (33)정교시험연구리즙적배방,재단인소시험적기출상,학정생산출풍미순정적리즙적최가배방위:리가입량2.5 kg,당질량분수6.5％,당수첨가량6.0 kg.
